鸡脚筋是鸡的哪个部位,是鸡脚脚踝上的筋

鸡脚筋是鸡的哪个部位希望不清楚的大家在这看一看，小编已经为大家把这个问题总结好了，希望接下来的能帮大家解决鸡脚筋是鸡的哪个部位，是鸡爪脚踝处的关节(富含胶原蛋白)这个问题，看完了记得分享哦！

鸡的哪个部位是鸡筋？

是鸡爪上的筋。我们吃鸡爪的时候，这个部位有很多筋。鸡爪上的筋有嚼劲。它的烹饪方法多种多样，有煲汤、卤制、烧烤等。吃起来脆、嫩、脆。营养价值还是比较高的，富含钙和胶原蛋白，多吃有美容作用。

鸡脚筋就是鸡脚脚踝上的筋。鸡脚筋是鸡脚的脚踝部分，拉动鸡脚骨的活动。这部分筋多，吃起来很有嚼劲。比如鸡爪有很多指关节，比较难嚼，所以很多人会选择吃鸡爪筋。没有那么多骨头，吃起来很方便，又脆又嫩。价格比鸡爪还贵。

鸡爪营养价值很高。蛋白质、脂肪、大量胶原蛋白等。，能增强皮肤弹性和美容养颜，同时软化血管。但是不建议你吃太多，因为很容易发胖，尤其是高血压、高血脂、心脑血管疾病的人。

鸡爪蹄筋怎么吃很简单。

1.鸡爪筋洗净，切成小块。用盐、味精、料酒、蚝油腌制半小时左右。

2.腌制好的鸡腿裹上一层干淀粉备用。

3.花椒洗净切丁，葱姜切片备用。

4、锅里放油，五成热炸鸡爪至黄白色，全熟捞出。

5、锅里留少许油，油炒香葱和姜，辣椒炒香放料酒和酱油。

6、放入鸡筋，加盐和糖，搅拌均匀，起锅勾芡。