许多生活朋友不知道做青团的艾草和艾草是一种吗，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。
艾草和艾草和绿组一样吗？
很多人觉得做青团用的艾草不适合和中医用的艾草是同一种，但其实艾草也叫艾草、艾草，做青团用的艾草和中医用的艾草是同一种。
两者最大的区别是，制作绿球用的艾草是鲜嫩的叶子，而中医用的艾草只是指老的艾草根或茎。
在中国南方，有大量的艾草，所以新鲜的艾草将作为春季的主要原料之一。艾草制成的艾草具有一定的药用价值，适量食用有益于人体健康。但是因为类似艾草的植物很多，所以在寻找的时候要注意辨别。
青年团有哪些种类的草？
做绿球的草很多，主要是鲜艾草。
青团是中国南方的传统小吃，具有很高的营养价值和食用价值。它主要是用鲜艾草的汁液和糯米粉混合，然后用一些馅料包裹而成。
但事实上，新鲜的艾草并不是生活中制作绿球的唯一途径。很多人在做绿球的时候会用清明草、紫花苜蓿、黑麦草、胡菜、苎麻叶等野菜来代替。
不过要注意一些野菜的苦味。在制作绿球时，我们应该在使用前将它们焯一下，以去除涩味和苦味，从而避免绿球的涩味。
糯米和粘米粉的比例
通常使用的比例是5: 1。
在日常生活中，人们制作绿球主要是用糯米粉和一些粘米粉加入新鲜的艾草，其中粘米粉用于使绿球更柔软，更粘。糯米粉和粘米粉的比例是一定的，一般是5: 1。
因为比例太多会影响绿球的口感，使绿球发粘，口感不好，同时也容易滋生细菌和微生物，加速其变质。
艾草变绿了怎么让它变绿？
配料:鲜艾草和糯米粉。
练习:
1.先把刚摘下来的艾草冲洗干净。
2.然后用清水洗净艾草。
3.之后，将艾草放入沸水中煮，以去除涩味。
4.用搅拌机打碎艾草，倒出艾草水。
5.然后加入糯米粉和白糖，揉匀，静置半小时。
6.半小时后，打开饭团，分成小份，搓圆后压平，包好馅或不包。
7.蒸锅里放油纸，把饺子放进去。
8.最后把蒸锅里的水烧开，蒸10-15分钟左右。
