新鲜榛子仁怎么炒好吃

　　新鲜榛子仁怎么炒好吃，喜欢吃榛子的亲们一定没少炒榛子，说起生榛子怎么炒更是头头是道，炒制的榛子比起新鲜的榛子来多了股香味，更诱人，口感也更好。下面看新鲜榛子仁怎么炒好吃。

新鲜榛子仁怎么炒好吃

　　新鲜榛子仁怎么炒好吃1

　　做法一：

　　1、取榛子适量。

　　2、倒入锅里，开小火。

　　3、期间要不停的翻炒。

　　4、炒到感觉榛子热了，就要用手伸到锅子上面测试一下榛子的热度，看看受热是否均匀。

　　5、感觉到榛子普遍都热了，继续翻炒。

　　6、炒到榛子的外表出现黑乎乎的油亮，也可以闻到一股木头的清香，说明已经快好了。当然，也可以尝一尝，熟的榛子，有特别香的滋味。

　　7、出锅，装盘。用榛子的余热，就可以把榛子弄熟了。

　　做法二：

　　1、先把沙子放入锅里，用慢火烧，烧的时候一定要上下翻炒。

　　2、沙子炒热后，在把白糖放进去翻炒。

　　3、翻炒几下后，就可以把榛子放入锅里了，火不能大。

　　4、炒的时候一定不停的上下翻炒，直至榛子七分熟就得把榛子取出了，否则会糊的。

　　5、等榛子凉了，把沙子筛出，在用一块湿麻布在榛子上擦净，最后在放入三滴豆油放入，用一块干麻布反复的擦，这时你看榛子就会又光又亮了。

　　做法三：

　　1、榛子去壳留仁备用;

　　2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。

　　3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。

　　4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。

　　做法四：

　　1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热。

　　2、期间需要不定时的停炉翻动。

　　3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了。

　　4、等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。

　　做法五：

　　1、准备石英砂或者海盐。如果需要原味的话，就用石英砂放在锅里。如果要吃咸味的，就用海盐。

　　2、加热5-10分钟，这时候沙子微热。

　　3、把榛子放入锅里，搅拌进石英砂里面。

　　4、继续大火加热，每2分钟搅拌一次，大概10分钟左右就可以了。

　　新鲜榛子仁怎么炒好吃2

　　一、带壳榛子怎么炒熟

　　方法1：将沙子倒入锅中炸至变热，然后将榛子倒入锅中，在慢火下用沙子将榛子炒，然后不停翻动以均匀加热榛子。翻炒约7-10分钟，从锅中取出并筛掉沙子，用水将榛子冲洗干净，去除漂浮的土壤，然后再次油炒至干燥。

　　方法2：将榛子放入炒锅中，等待锅底稍加加热，然后慢慢将其油炸。搅拌后，您会听到榛子爆裂和爆炸的声音，然后随着温度继续升高，您会闻到榛子的香气。等炒好的榛子基本煮熟，然后翻炒几下，然后关火。

　　方法3：将盐溶解在热水中并放在一旁。油炸时，将黄沙倒入锅中并炸至变热，然后加入榛子并翻炒。炒约10分钟，待榛子变黄时，将其从锅中取出。筛出沙子，将榛子倒入干锅中，然后迅速倒入浓盐水并搅拌。停一会儿，取出榛子，晾干后即可食用。

　　二、生榛子炒多久能熟

　　当可以闻到榛子的香味的话，就差不多炒熟了。有烤箱的也可以用烤箱来炒熟榛子，您可以在烤箱的烤盘上面放锡纸，然后直接将准备好的榛子仁撒在上面，避光呢涂抹适量的食用油，将其直接放入烤箱中，然后慢慢烘烤。150度，大约15分钟后取出翻转，再等上大约45分钟就能烤熟。以这种方式获得的煮熟的榛子仁也特别好吃。

　　三、榛子吃多少合适

　　通常建议每个人每天摄入的坚果约20克，约等于20-30颗榛子，因为榛子还富含脂肪，蛋白质和纤维素。 如果吃得太多，它们中的营养将无法获得。 完全吸收后，很容易在肠胃中堆积，增加肠胃负担，并可能引起消化不良。 此外，榛子的性质很温暖，如果食用过多，很容易引起火灾。

　　新鲜榛子仁怎么炒好吃3

　　榛子的功效与作用

　　（一）榛子的功效

　　【性味】 甘，平。

　　《开宝本草》："味甘，平，无毒。"

　　《医林纂要》："甘咸，平。"

　　【功能主治】 调中，开胃，明目。 健脾和胃，润肺止咳。主病后体弱；脾虚泄泻；食欲不振；咳嗽。

　　崔禹锡《食经》："食之明目，去三虫。"

　　《日华子本草》："肥白人，止饥，调中，开胃。"

　　《开宝本草》："主益气力，宽肠胃，令人不饥，健行。"

　　【附方】治病后体虚，食少疲乏：榛子二两，山药一两，党参四钱，陈皮三钱。水煎服。（《宁夏中草药手册》）

　　（二）榛子的作用

　　软化血管。

　　榛子可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。

　　抗疲劳。

　　多吃一些榛子，可以做有效消除身心的疲劳，可以减少长时间对着电脑的人眼部疲劳，适合办公室上班族。

　　明目健脑，增强记忆。

　　榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康。可以提高记忆力、判断力，改善视神经。

　　润泽肌肤。

　　适当吃一些榛子，可以防治血管硬化，进而有润泽肌肤的功效。

　　抗癌。

　　榛子以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

　　促进消化，防止便秘。

　　榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用；

　　降低胆固醇。

　　榛子有降低胆固醇的作用，适用于高胆固醇人群。

　　增强体质。

　　榛子富含多种营养素，多吃可以增强人的体质。

　　驱虫。

　　小孩子吃榛子有驱虫的功效。

　　健骨。

　　榛子有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。榛子的含磷量为坚果之首，磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分，因此榛子是健骨的上佳选择。

　　榛子怎么吃

　　榛子的吃法

　　在榛子的吃法上，既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。

　　另外，还可以用榛子来煮粥：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

　　由于榛子中含有丰富的油脂，胆功能严重不良者，平时应该少吃。