为什么冬天有糖葫芦？为什么糖葫芦最后掉了？很多朋友对糖葫芦都有疑问。其实糖葫芦一年四季都有卖，只是以前夏天气温高。冰糖葫芦如果卖到室外，很快就会化掉。现在室内有冰箱、空调，一年四季都有糖葫芦卖。
为什么只有冬天才有糖葫芦？
以前只有秋冬季节才有糖葫芦。一个原因是山楂要到秋天才成熟。那时候还没有草莓和水果糖葫芦，只有山楂糖葫芦。第二个原因是天气的原因，因为天气冷，糖浆可以形成玻璃态，不容易融化。其实糖葫芦一年四季都有卖。
为什么做糖葫芦的时候一定要把它去掉？
1、为了好看
糖葫芦其实是裹了一层糖浆凝固后，糖葫芦涂上糖浆后，糖很容易留在底部，不美观或好看。最后滴下的时候，下层的糖浆可以揉成又薄又脆的糖片，非常漂亮。
2、美味
最后糖浆可以撒的更均匀一些，滴出来的糖片口感会更好一些，这样糖浆就不会凝固在一起成为结块，会影响口感。
糖葫芦为什么会变白
因为糖葫芦表面的糖分吸收了空气中的水蒸气而融化了，它看起来像白色的糖精。这是很正常的现象，并不是说添加了什么添加剂。这些白糖也是可以吃的，还有特制的糖葫芦。从他们身上抽出来的糖丝是白色的，看起来非常漂亮。
