晒豆酱用玻璃瓶晒可以吗

编辑:贰黛

时间:2023-08-01 09:18:20

黄豆酱可以放玻璃瓶里晒,但不能长期晒。晒黄豆酱要天气好,将黄豆酱放在外面晒太阳,日落再收进来,晚上盖上盖,不要盖紧密封,要通气。每天早上搅拌一次,晒一周后就不用搅拌,然后继续晒,晒一个月即可食用。

晒豆酱用玻璃瓶晒可以吗

晒豆酱用玻璃瓶晒可以吗

民间传说:酱是范蠡在无意中创制而成。相传,范蠡十七岁时在财主家管理厨房。由于没有经验,饭菜常常做得不称心而剩下许多,时间一久,便成了酸馊食物。为防主人发现,范蠡将这些食物放在储藏室里。然而,没有不透风的墙,这事最终被财主发现,财主骂了他一顿,还限定他十天之内把酸馊食物变成有用之物。聪明的范蠡先将长了绿毛白毛的食物用物处理,然后晒干再用锅炒熟,去异味杀细菌,加点温水搅拌成糊喂猪。财主看猪吃得欢也挺高兴。后来,有个小长工与范蠡开玩笑,将这食物放在面条里给范蠡吃,没想到,面条特别有味。此时,小长工才道出原委,得此启发,范蠡用这种酸馊发毛食物创制出了美味可口的酱。

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