酸奶加热会变更酸吗

编辑：宛香

时间：2022-07-21 16:20:11

可能会有稍稍的变酸。

酸奶加热会变更酸吗

酸奶中含有大量的乳酸菌成分，而在加热的过程中乳酸菌成分会随着温度的升高而进行再次发酵，进而会产生更多的酸性物质，所以酸奶的口感会感觉更酸一些。

但是酸奶加热后变酸是属于正常现象，不需担心是酸奶变质，一般酸奶变质会出现分层，表面有清水的话就注意不要再喝了。

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