毛蚶在煮之前最好用盐水泡一泡杀菌,至少提前两个小时浸泡,以确保将其完全吐出脏东西,而且能入味。 烹调毛蚶时,将锅中放入清水煮沸,然后加入生姜片和适量的料酒。趣丁网
毛蚶怎么煮不老又好吃
如果是冷水下锅煮10分钟左右即可,肉质也不老;如果是开水,煮3分钟左右毛蚶开口即可,如果没有开口可以多烫一分钟再捞出来,不能煮太久。
编辑:双晴
时间:2019-09-01 20:40:54
毛蚶在煮之前最好用盐水泡一泡杀菌,至少提前两个小时浸泡,以确保将其完全吐出脏东西,而且能入味。 烹调毛蚶时,将锅中放入清水煮沸,然后加入生姜片和适量的料酒。趣丁网
如果是冷水下锅煮10分钟左右即可,肉质也不老;如果是开水,煮3分钟左右毛蚶开口即可,如果没有开口可以多烫一分钟再捞出来,不能煮太久。
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