水磨糯米粉是糯米粉的一种，与普通的干磨糯米粉有以下几点区别：
水磨糯米粉和糯米粉的区别雪媚娘
1、制作工艺区别
水磨糯米粉以糯米为原料，经过洗米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制成；而干磨法是将糯米直接磨碎制成。
2、外观区别
水磨糯米粉用手揉搓起来比干磨糯米粉更细腻柔滑，颜色更白，光泽更亮。
3、用途区别
水磨糯米粉口感嫩滑、细韧、不碜牙，适宜做汤圆、元宵、糯米糍粑、雪媚娘等软糯状的美食；而干磨糯米粉口感相对偏粗一些，更适合做蒸糕，易于定型。
水磨糯米粉和糯米粉的区别雪媚娘
编辑：零云
时间：2023-02-20 01:04:11
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