胡椒粉和花椒粉的区别

编辑:苟书

时间:2020-01-27 13:37:21

自然就是这么的神奇,会产出好几种相类似的物种。人类的智慧也是很神奇,还会给这些相似的物种取很多相类似的名称。就比如说胡椒粉和花椒粉。

胡椒粉和花椒粉的区别

胡椒粉和花椒粉的区别

1、本质不同:花椒粉也称作为古月粉,原料是花椒。胡椒粉是植物胡椒的果实,碾压成粉末制成胡椒粉。

2、功效不同:胡椒粉是属于热性的食物,因此,胡椒粉虽有温中下气、消痰解毒的功效,但是食用过多则会上火。椒粉则是用花椒研磨而成的,有温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效。

3、用途不同:胡椒既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的药材。花椒是中国特有的香料,位列调料“十三香”之首。

4、制作方式不同:制作胡椒粉,只需要将已经成熟的胡椒的果实磨碎即可。制作花椒粉,要将干净的花椒放在炒锅置中,用文火来炒,再碾碎。

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