生活中很多朋友不懂得请客吃饭10道菜就够了，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。
适合邀请客人吃饭。
1.油焖大虾。
1.把虾处理好，切掉虾脚、须、枪，取出虾线；
2.锅中加入适量的油。油热了，把虾放进去，一只一只煎。煎至变色后，翻面，全部煎至金黄色。
3.锅内留少许油，下番茄酱翻炒，然后放入葱姜末翻炒出香味，再倒入炸好的虾仁翻炒均匀；
4、加入半碗水，刚好过了虾的一半，加盐，一勺糖，一勺胡椒粉，搅拌均匀，盖上锅盖焖5分钟；
5、转大火收汁，待锅内剩汤变浓时关火。
第二，干煸泥鳅
1.选择稍小一点的泥鳅，清洗干净，准备适量的姜、蒜、花椒、干辣椒；
2、锅里多油，放泥鳅，中火慢慢煎，煎的时候会有一点粘锅，等泥鳅底部焦黄了再翻过来；
3.将炸好的泥鳅放入盘中，将姜、蒜、花椒、干辣椒倒入锅中翻炒；
4、然后将炸好的泥鳅倒入锅中，加入酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀出锅。
第三，凉拌西兰花
1.将适量生姜切碎，西兰花掰成小块，用加盐的水浸泡；
2.锅中加入适量清水，大火烧开，放入黑木耳焯水30秒，再倒入适量食用油，放入西兰花焯水30秒，捞出放凉；
3.将焯水的西兰花和木耳放入碗中，加入姜末、酱油、盐、料酒、鸡粉、白糖和白醋，搅拌均匀。
第四，用香肠炒蒜苗
1.蒸香肠切片，大蒜切段备用；
2.热锅后，将蒜炒白，放入蒜叶，翻炒，加盐调味；
3.最后加入香肠搅拌均匀，即可出锅。
五、麻婆豆腐
1.将豆腐切成大小合适的块；
2.开中火，锅里放入郫县豆瓣酱翻炒。炒好后放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色时加一碗水；
3.水烧开后，放豆腐。煮2分钟后，勾芡香菜和洋葱，然后出锅。
六、手撕白菜
1.白菜洗净撕成小块，清水洗净备用，干辣椒切成小块备用；
2.锅中加入适量食用油加热，然后放入葱姜末，炒干辣椒；
3.加入卷心菜，翻炒三分钟。根据自己的口味加入盐、醋和少许酱油调味。
七、树上的蚂蚁
1.粉丝用冷水浸泡，捞出，胡萝卜、青椒切末，姜、葱切末；
2.炒一汤匙红油豆瓣酱，小火翻炒，炒至铲油呈红色。把肉末放进去搅拌至散开发白，放一勺糖，放胡萝卜和姜葱；
3.加水刚好到肉末边缘，放入粉丝；煮开，水差不多干了，用铲子翻汁，加入青椒，鸡精，香油关火。
八、粉蒸肉
1.五花肉切片，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉，拌匀腌制四小时；
2.将蒸好的肉粉加入腌制好的肉片中，倒入一勺高汤拌匀；
3.将土豆去皮，洗净，切成厚片，在蒸笼底部铺上蒸笼纸，先铺上一层土豆，再放上第三步处理好的五花肉；
4.锅里蒸。大火烧开后，转中小火，撒上葱花30分钟。
九、酱香排骨
1.排骨加入姜丝和料酒，用手腌制半小时；
2.打入蛋黄液和生粉，继续抓匀；
3.锅中加入适量油，放入蒜和姜丝爆香，放入排骨煎至两面金黄；
4、加入雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后，转中小火，煮至收汁。
十、水煮牛肉
1.牛肉片加入调味料、湿淀粉、蛋清拌匀；
2.将油菜和芹菜切丝，将莴苣切丝，将姜和蒜切丝，将洋葱切丝；
3.油锅放入豆瓣酱、胡椒粉、葱丝、蒜片、姜片，放入高汤、酱油、精盐、味精、白糖、胡椒粉煮牛肉，再放入蔬菜；
4.将干辣椒炒熟，倒入牛肉碗里。
